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美國鮮嫩沙朗牛排

美國鮮嫩沙朗牛排

油花與精肉黃金比例的搭配,剛剛好的肥瘦分佈,讓您得到多樣化的食用體驗。
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詳細介紹
取自肩胛部,是牛隻經常運動的部位,油花分布均勻肉質柔嫩多汁,口感細緻略帶嚼勁。



步驟:
1. 用海鹽、黑胡椒、橄欖油調味靜置備用
2. 開大火,下油待鍋子冒煙後放入牛排,第一面煎約兩分鐘
3. 翻面關中火,再煎約兩分鐘
4. 關小火放入奶油
5. 用迷迭香將奶油刷至牛排上後起鍋
6. 將牛排取出靜置約3分鐘後即可